Ингредиенты : 600 г меда, 200 г цукатов из лимонных корочек, 100 цукатов из апельсиновой корочки, 750 г муки, 20 г растолченного пряника , 1 столовая ложка какао, 20 г соды; мука для раскатывания
зеленая пищевая краска
Глазурь : 2 яичных белка, около 400 г сахарной пудры,
Украшения: разноцветное желе, кокосовый орех, гуммибэры , конфеты, драже, палочки корицы, 300 г кокосовой стружки (снега); также: вата для дым из трубы, короткие палочки корицы, как поленья.
читать дальше
Мед прокипятите в 8 литрах воды и дайте ему остыть.
Лимонные и апельсиновые цукаты очень хорошо смешать в миксере.
Муку , лимонные и апельсиновые цукаты, какао и воду с мёдом смешайте в миске.
Соду погасите в трех столовых ложках воды и добавить её туда же.
Вымесить тесто и оставить его на час при комнатной температуре.
После этого еще раз как следует перемешать тесто.
Для крыши возьмите четверть теста раскатайте в прямоугольник 22 х 28 см.
толщиной 0.5 см.
Предварительно разогрев духовку на 175 градусах , выпекать листе приблизительно 15 минут
Выньте и дайте остыть.
С ещё одной четвертью теста сделайте тоже самое.
Оставшееся тесто раскатайте и вырежьте из него два треугольника : две стороны каждого треугольника должна быть 22 см длиной, третья сторона около 20 см в длину. Это треугольники фронтонов на обоих концах дома. Из одного треугольника вырежьтеотверстия для двери и окон
и выпекайте как сказано выше.
Остатки теста ещё раз как следует перемешайте и раскатайте тесто примерно 1 см толщиной
Возьмите формочки в виде елей и вырежьте 8- 10 сантиметровые ели.
Вырежьте каминную трубу, окна и дверь.
Эти части при той же температуре должны запекаться дольше на несколько минут дольше,
потому что тесто толще. Охладите на противне.
Хорошо взбейте яичные белки . Добавьте сахарную пудру , и медленно помешивая,
доведите её до густого тянущегося состояния. Отложите часть глазури и добавьте в её
пищевую зеленую краску. Оставшуюся белую часть глазури налейте в полиэтиленовый пакет
Вырежьте небольшой уголок в пакете.
Оба 22 сантиметрового фронтона толсто полить глазурью. Две стороны крыши прислоните к двум фронтонам.
Можете подпереть их посудой , пока глазурь не высохнет.
Домик поставьте на деревянную доску.
Самое лучшее собрать все четыре части домика , хорошо их подпереть и оставить на ночь высыхать
Части трубы вместе склейте глазурью и с помощью глазури приклейте на домик . Внутрь трубы положите немного ваты. Украсьте окна и двери глазурью и приклейте на дом.
По краям крыши сделать сосульки из глазури.
Конфеты, гуммибэры , цукаты приклейте на крышу глазурью. Елки намажьте зеленой глазурью
и сделайте штрихи белой глазурью .Длинные палочки корицы положите около домика как дрова.
Кокосовую стружку разбросайте вокруг и на домик , как снег. Приклейте глазурью ёлки.
Готовый домик присыпьте пряничной крошкой и сахарной пудрой.
.
www.brigitte.de/rezepte/rezepte-fuer-kinder/leb...